اکوادور شروع به تمرکز روی قارچ کرد

اکوادور شروع به تمرکز روی قارچ می کند

زمان انتشار: 2022-09-22 منبع: China Edible Fungus Business Website

"در اکوادور، انواع مختلفی از قارچ ها وجود دارد، اما کمبود آموزش مرتبط وجود دارد. به همین دلیل است که من بخش زیادی از آنها را خودم پرورش می دهم و با Club de microbiology í a Ecuador کار می کنم تا به همه مردم منطقه در مورد قارچ های محلی آموزش دهم. و پایداری."

تیبو واگنر

تیبو برای پایان پروژه پایان نامه خود به اکوادور آمد و به تولید قارچ در این منطقه علاقه مند شد. از آن زمان، تیبو در کوئنکا، اکوادور کار می کند و متعهد به توسعه مشارکت های جدید، یافتن زمین و توسعه تجارت بوده است. همانطور که او توضیح داد، مهم ترین بخش ایجاد فرصت های تجاری، افزایش آگاهی عمومی در مورد قارچ های محلی و کشاورزی پایدار است.

تیبو گفت: یکی از اهداف من یافتن گونه های خوراکی محلی، مطالعه آنها با باشگاه قارچ شناسی و یافتن راه هایی برای رشد آنها در مقیاس بزرگ و در نهایت رشد آنها در ساختارهای حفاظت شده است.

آگاهی عمومی کلید کسب سود است

قارچ اکوادور در حال حاضر در مقیاس کوچک فعالیت می کند و قارچ صدفی را با قیمت 3 دلار در هر 150 گرم تولید می کند. Thibaut قصد دارد تا گونه های قارچ بیشتری را معرفی کند و همچنان بر افزایش آگاهی مصرف کننده، بازیافت مواد بیولوژیکی و ترویج سبک زندگی سالم تمرکز دارد. همه قارچ ها در بسته بندی کاغذی بسته بندی می شوند.

در حال حاضر، Thibaut بیشتر بر تولید در منطقه Kunka که مزرعه در آن قرار دارد متمرکز است. از آنجایی که بازار هنوز بزرگ است، قارچ اکوادور امیدوار است همکاری با رستوران ها، مشتریان خصوصی و حتی گروه های بزرگتر را گسترش دهد.

اولین همایش قارچ شناسی

از 3 تا 5 آگوست، کنگره قارچ شناسی با تمرکز بر انتشار تحقیقات در مورد پایداری قارچ ها و عملکردهای متنوع آن در کیتو، اکوادور برگزار شد. پس از این رویداد، تیبو خاطرنشان کرد که افراد بیشتری پتانسیل قارچ ها را به عنوان منبع غذا، دارو و مواد درک می کنند.

مانند دیگر دوستداران قارچ، تیبو امیدوار است این کنفرانس مردم را وادار کند که بیشتر در مورد قارچ فکر کنند و راه های مختلفی برای گنجاندن آنها در زندگی خود پیدا کنند، مانند استفاده از قارچ به عنوان جایگزین گوشت.