چگونه پس از تخلیه فاضلاب هسته ای ژاپن به دریا در برابر تشعشعات مقاومت کنیم؟ قدرت قارچ را نمی توان نادیده گرفت

در 24 آگوست، آب آلوده نیروگاه اتمی فوکوشیما دایچی ژاپن به دریا ریخته شد که باعث محکومیت شدید و نگرانی عمیق افکار عمومی جهانی شد.

فاضلاب هسته ای حاوی بیش از 60 هسته رادیواکتیو است. به محض ورود به دریا، هسته های رادیواکتیو موجود در هر گوشه اقیانوس پخش می شوند و تهدیدی جدی برای محیط زیست دریایی جهانی، ایمنی مواد غذایی و سلامت انسان به شمار می روند.

کارشناسان چینی پیش‌بینی می‌کنند که مواد رادیواکتیو تقریباً 240 روز پس از انتشار آب‌های آلوده هسته‌ای به آب‌های ساحلی چین می‌رسند و 1200 روز بعد به سواحل آمریکای شمالی می‌رسند و تقریباً کل اقیانوس آرام شمالی را پوشش می‌دهند. این رویکرد به شدت غیرمسئولانه ژاپن باعث وحشت مردم شده است و وقتی صحبت از "تابش" می شود همه رنگ پریده شده اند.

در بلندمدت، ممکن است لازم باشد برای مبارزه با تشعشعات آماده باشیم.

آسیب ناشی از تشعشعات را نمی توان دست کم گرفت. اثر مخرب آن این است که به DNA از طریق ذرات رادیواکتیو آسیب می رساند و باعث آسیب مواد ژنتیکی و ایجاد جهش های ژنتیکی می شود که ما نمی توانیم آنها را ببینیم یا بگیریم. با این حال، برخی از غذاها اثر محافظتی بر آسیب تشعشع دارند که در این میان نمی توان قدرت قارچ های خوراکی را دست کم گرفت.

اجزای پلی ساکارید موجود در قارچ های خوراکی اثرات محافظت در برابر اشعه را در مطالعات متعدد نشان داده اند، به ویژه پلی ساکاریدهای قارچ که توسط بسیاری از بیماران پس از پرتودرمانی برای تقویت ایمنی استفاده می شود. پلی ساکاریدها در واقع لایه چسبنده مخاطی هستند که به آن می چسبند. بدن ما آنزیم های گوارشی ندارد که بتواند این پلی ساکاریدها را هضم کند و فقط از طریق باکتری های روده قابل هضم و عملکرد هستند. غذاهایی مانند قارچ ها دوستدار روده هستند و می توانند به مقاومت در برابر اشعه کمک کنند. مشابه پلی ساکاریدهای قارچ، پلی ساکاریدهای کلپ، پلی ساکاریدهای خیار دریایی و پلی ساکاریدهای گوجی بری هستند.