لهستان: صادرات قارچ سفید در دو سال اخیر روند نزولی داشته است

لهستان بزرگترین تولید کننده قارچ شامپینیون سفید در اروپا است. طبق پلت فرم داده Selina Wamucii در لهستان، قارچ شامپینیون سفید تولید شده در لهستان عمدتاً برای صادرات استفاده می شود و حجم کل صادرات آن 90 درصد از کل تولید را تشکیل می دهد. این در حالی است که صادرات قارچ شامپینیون سفید به دلایل مختلف در دو سال اخیر روند نزولی را نشان داده است. در سال 2019، مجموع صادرات قارچ لهستانی به 280،{3}} تن رسید، اما در سال 2020، کل صادرات به 270،{6}} تن کاهش یافت.

قابل درک است که مقاصد اصلی لهستان برای صادرات قارچ آلمان، هلند، ایالات متحده، رومانی و ایتالیا هستند. انواع قارچ های صادراتی عمدتاً عبارتند از: قارچ کنسرو شده، قارچ خشک، قارچ تازه و منجمد و قارچ ترشی SO2 در طبل.

کارشناسان مربوطه گفتند: "تا سال 2026، تولید قارچ در لهستان از بیش از 340000 تن در سال 2021 به بیش از 39 تن افزایش خواهد یافت. شرکت های لهستانی و صادرکنندگان آگاریکوس بیسپوروس باید سخت تلاش کنند تا فناوری را نوآوری کنند، کانال های بازار را گسترش دهند و رقابت صادرات را بهبود بخشند. علاوه بر این، دولت لهستان باید به توسعه صنعت قارچ خوراکی اهمیت زیادی بدهد، سیاست‌های مربوطه را صادر کند و وضعیت فعلی را که مشکلات صادراتی فزاینده است، معکوس کند.»