سیر چگونه رشد می کند؟

سیر با کاشت حبه های سیر در خاکی که انتهای نوک تیز آن رو به بالا باشد رشد می کند. میخک ها معمولاً در پاییز، چند هفته قبل از یخ زدن زمین کاشته می شوند. آنها معمولاً به صورت ردیفی یا در بسترهای مرتفع با خاکی با زهکشی مناسب کاشته می شوند که نور خورشید زیادی دریافت می کند. پس از کاشت، حبه های سیر شروع به تولید ریشه کرده و در طول زمستان به آرامی شروع به رشد می کنند. با افزایش دما در بهار، گیاهان سیر سریع‌تر رشد می‌کنند و در نهایت ساقه‌های خوراکی و مجعدی تولید می‌کنند که از گیاه بیرون می‌آیند. زمانی که شروع به پیچیدن می‌کنند باید آن‌ها را قطع کرد تا انرژی گیاه به سمت تولید میخک بزرگ‌تر هدایت شود. سیر معمولاً در اواسط تابستان یا اوایل پاییز آماده برداشت است. لامپ ها حفر می شوند و اجازه داده می شود تا چندین هفته در یک منطقه گرم، خشک و دارای تهویه مناسب خشک شوند قبل از اینکه برای نگهداری یا مصرف تمیز و خشک شوند.