تاریخچه ورقه های سیر خشک شده

منشا ورقه های سیر خشک شده را می توان به تاریخچه سیر ردیابی کرد. سیر که بومی جنوب اروپا و آسیای مرکزی است، برای اولین بار در مصر باستان مقدس شمرده می شد و به طور گسترده در رژیم غذایی، پزشکی و حفاظت استفاده می شد. بر اساس یافته های باستان شناسی، در حدود 4000 سال قبل از میلاد مسیح در دوران پیش از سلسله در مصر باستان، بشر سیر را به عنوان یک گنج می دانست.

در چین، معرفی و کشت سیر سابقه طولانی دارد. ثبت شده است که در سلسله هان غربی، ژانگ کیان پس از مأموریت خود در مناطق غربی سیر را به چین بازگرداند. از آن زمان سیر به تدریج در چین رایج شد و به یک ماده و چاشنی مهم تبدیل شد. در زمان سلسله تانگ، سیر به یک عنصر محبوب تبدیل شده بود.

فناوری مدرن پردازش سیر نیز با پیشرفت تاریخ پیشرفت کرده است. در حال حاضر، یکی از بزرگترین محصولات در فرآوری اولیه سیر در چین، برش‌های سیر خشک شده است که میزان رطوبت آن کمتر از 6 درصد است. این برش سیر خشک شده با خشک کردن در اجاق معمولی تولید می شود که می تواند به طور موثر تعداد زیادی سر سیر را هضم کند و در نتیجه مزایای اقتصادی را بهبود بخشد.

به عنوان یک شکل فرآوری سیر، برش های سیر خشک شده نه تنها مواد مغذی سیر را حفظ می کند، بلکه ذخیره و حمل و نقل را نیز تسهیل می کند و نیازهای جامعه مدرن برای راحتی غذا را برآورده می کند. بنابراین، منشاء خلال‌های سیر خشک ریشه‌های تاریخی عمیقی دارد، اما حمایت علم و فناوری مدرن، محصول ترکیب تاریخ سیر و فناوری مدرن فرآوری است.