180 کیلوگرم سیر بسته بندی شده در آب نمک: ذخیره سازی و ماندگاری
Aug 04, 2026
180 کیلوگرم سیر بسته بندی شده در آب نمک: ذخیره سازی و ماندگاری
درام 180 کیلوگرمی HDPE- بسته بندی شده پوست کندهحبه های سیر در آب نمکحفظ عمر مفید صنعتی استاندارد18-24 ماهتحت شرایط بهینه انبار دستیابی به حداکثر بازده، عدم تغییر رنگ و بافت سفت مستلزم حفظ دمای محیط انبار بین10 درجه و 25 درجه، PH آب نمک را کاملاً در سطح نگه می دارد3.5–4.0، و اجرای پروتکلهای موجودی دقیق اول-در، اول-خارج (FIFO).
بررسی اجمالی صادرات
شرکت غذایی شاندونگ تیانکی، آموزشی ویبولیتین به پایان رسید500 کانتینر در سال، صادرات سیر فله در آب نمک به تولید کنندگان سس تجاری، کارخانه های فرآوری مواد غذایی و تاسیسات بسته بندی مجدد در سراسر آسیا، اروپا و آمریکا. نگهداری فله استاندارد به شوری دقیق، اسیدیته و محفظه محفوظ از هوا بستگی دارد.
کنترل دمای محیط و محیط انبار
اگرچه سیر آب نمک-در طول حمل و نقل اقیانوسی یا انبارداری طولانی مدت نیازی به یخچال سرد-زنجیری ندارد، قرار گرفتن در معرض حرارت باعث تسریع تخریب آنزیم و قهوهای شدن غیر آنزیمی (واکنش میلارد) میشود.
پروتکل نظارت بر شیمی آب نمک و pH
پایداری شیمیایی محیط آب نمک به طور مستقیم ایمنی میکروبیولوژیکی و تردی میخک های پوست کنده را تعیین می کند.
پارامترهای کلیدی کنترل شیمیایی:
مدیریت اسیدیته (pH 3.0-3.8)
تعادل شوری (18-25٪ NaCl)
چک لیست بازرسی کیفیت هنگام تخلیه
تأیید مهر و موم: حلقه قفل فولادی و واشر لاستیکی را برای آسیب فیزیکی یا نشت بررسی کنید.
بررسی ارگانولپتیک: میخک ها باید دارای رنگ یکنواخت سفید تا مات{0}}سفید، بافت سفت بدون اسفنجی بودن، و رایحه تمیز و مشخص سیر تند و بدون بو- باشند.
بررسی وزن تخلیه شده: مواد جامد تخلیه شده را پس از 2 دقیقه روی یک الک مشبک 2 میلی متری وزن کنید تا مطابقت با مشخصات تضمین شده وزن تخلیه شده را تأیید کنید.
