کشاورزان قارچ ژانگژو در اکسپرس ثروتمند شدن و افزایش درآمد شرکت می کنند

در 20 ژوئن 2022، دفتر نظارت بر بازار استانی فوجیان اعلامیه ای را درباره صدور پروژه آزمایشی استانداردهای مشترک تنگه متقاطع (MSJGS [2022] شماره 147) و استانداردهای مشترک آزمایشی کشت قارچ خوراکی در تنگه متقاطع که به طور مشترک توسط Jiuhu خوراکی Fungi اعلام شد، صادر کرد. موسسه تحقیقاتی منطقه لونگهای و انجمن استاندارد ژانگژو تایید شد. در ژوئیه همان سال، پروژه آزمایشی سه پایلوت کاربردی استانداردهای فناوری کشت را راه اندازی کرد، یعنی پایگاه کاشت موسسه تحقیقات، شرکت محصولات کشاورزی Zhangzhou Tianzhen، و تعاونی حرفه ای قارچ خوراکی Tianzhen منطقه Longhai. بیش از یک سال از تصویب طرح آزمایشی می گذرد. پیشرفت فعلی چگونه است و آیا واحدهای پایلوت از این امر منتفع شده اند؟

همکاری Cross Strait برای توسعه استانداردهای گروهی

قابل درک است که پروژه آزمایشی، همراه با شرکت های کاشت قارچ خوراکی در هر دو طرف تنگه ژانگ و تایوان، به طور مشترک سه استاندارد گروهی را تدوین کرده است، یعنی مشخصات فنی برای کشت Pleurotus Xiuzhen، مشخصات فنی برای کشت Pleurotus cystidiosus، و مشخصات فنی برای کشت Hypsinia Hypsinaceus. استانداردهای سه گروه عمدتاً از سه زیر سیستم تشکیل شده است: انتخاب سویه، مشخصات فنی کشت و استانداردهای درجه کالا. آنها یک سیستم استاندارد علمی و معقول با سطوح واضح هستند که ارتباط نزدیکی با پرورش دهندگان قارچ و تقاضای بازار دارند.

Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd. یک تولید کننده حرفه ای عمده قارچ های خوراکی در استان فوجیان و تامین کننده قارچ های خوراکی تازه است که توسط بسیاری از بازارهای شهری و سوپرمارکت های مواد غذایی تازه تعیین شده است. این شرکت از بدو تاسیس تاکنون حدود 5000 متر مربع خانه قارچ ساخته است. از طریق کاشت کیسه ای و کشت دیواری، خوشه هایی از قارچ های خوراکی با طعم های مختلف مانند قارچ با طعم منحصر به فرد خرچنگ، Pleurotus cystidiosus با طعم آبالون و قارچ Xiuzhen با ظاهری زیبا پرورش داده شده است. این قارچ‌های خوراکی که طبق استانداردهای جدید کشت می‌شوند، از نظر ظاهری، محتوای آب کمتر و تحمل بیشتری در برابر تشعشع دارند.

بر اساس استانداردهای سه گروه، تولید قارچ Saussurea، Pleurotus cystidiosus و Agaricus Hypsini Mushroom نه تنها 12 درصد به 13 درصد افزایش یافته است، بلکه مدت زمان ماندگاری محصولات نهایی نیز به طور کامل 15 روز افزایش یافته است. " لین شائوچیانگ، مسئول شرکت محصولات کشاورزی Zhangzhou Tianzhen، گفت که بهبود کیفیت قارچ های خوراکی رضایت مشتری را بهبود بخشیده و رقابت اصلی شرکت را افزایش داده است. در حال حاضر سود اقتصادی این سه نوع قارچ خوراکی نیز افزایش یافته است و قیمت فروش آن 10 درصد افزایش یافته است. قارچ Xiuzhen از میانگین قیمت سالانه 5 یوان / 500 گرم به 5.5 یوان / 500 گرم افزایش یافته است. میانگین قیمت سالانه Pleurotus cystidiosus از 4 یوان در 500 گرم به 4.4 یوان در 500 گرم افزایش یافت.

گزارش شده است که قارچ های خوراکی کشت شده توسط این شرکت با استانداردهای جدید بین مرداد تا آبان سال گذشته به تدریج وارد بازار شده است. با توجه به کاشت آزمایشی و تولید محدود، تا تیرماه سال جاری حدود 100 تن در سراسر کشور به فروش رسیده و به کشورهای جنوب شرق آسیا مانند ویتنام، فیلیپین، تایلند، مالزی و بیش از 20 تن صادر شده است. در حال حاضر بازخورد بازار خوب است و این شرکت نیز به طور مستمر سفارشات مشتریان را دریافت می کند.

چن ژیجون، دبیر کل انجمن استانداردسازی ژانگژو، گفت که از طریق توسعه مشترک سه استاندارد لیگ، به اشتراک گذاری دستاوردهای فناوری کشت قارچ های خوراکی در ژانگژو و تایوان به طور موثر محقق شده است، تا پایه و اساس مکانیزم مشترک استاندارد را گذاشته شود. "چهار مشترک، سه مورد تصویب" ("چهار مشترک" به انتخاب موضوع مشترک، توسعه مشترک، مقایسه مشترک و استفاده مشترک اشاره دارد؛ "سه مورد تصویب" به پذیرش استانداردهای پیشرفته در تایوان، استانداردهای پیشرفته در تایوان و توسعه مشترک اشاره دارد. و پذیرش استانداردهای فیلد خالی). در 29 مارس سال جاری، در "جلسه ارتقای کار پروژه آزمایشی مشترک استاندارد کراس استریت" در استان فوجیان، این پروژه آزمایشی به طور کامل توسط دفتر نظارت بر بازار استان فوجیان و سایر بخش ها به رسمیت شناخته شد.

با تکیه بر پلت فرم تحقیقات علمی و ترویجی موسسه تحقیقات قارچ خوراکی Longhai District Jiuhu، استانداردهای سه گروهی به تدریج در Jiuhu، Xintang، Hengkeng، Zhengdian، Linxia و سایر مناطق کشت قارچ خوراکی در منطقه فناوری پیشرفته Zhangzhou منتشر و اجرا شده است. اجرای رسمی در بهمن ماه سال جاری گزارش شده است که در مجموع 110 پرورش دهنده قارچ تاکنون آموزش دیده اند. راهنمای اتخاذ و بکارگیری استانداردهای سه گروهی برای شش شرکت و تعاونی کاشت قارچ خوراکی در منطقه با فناوری پیشرفته.

تحقق برداشت مضاعف از منافع اقتصادی و اجتماعی

در سال های اخیر، صنعت قارچ خوراکی چین به سرعت توسعه یافته است، اما هنوز شکاف هایی در زمینه استانداردهای صنعتی وجود دارد. موسسه تحقیقات قارچ خوراکی منطقه Longhai Jiuhu، مزرعه قارچ Fuxing تایوان و انجمن توسعه قارچ تایوان با شناخت متقابل و درک مشترک استانداردهای گروه های قارچ خوراکی در سراسر تنگه تایوان، ایجاد یک بازار مشترک و ایجاد یک بازار مشترک، شکاف موجود در این زمینه را پر کرده اند. خانه ای مساعد برای مبادلات اقتصادی و تجاری بین تنگه ها، ارتقای صنعتی، و پیشرفت علمی و فناوری، و دستیابی به منافع اقتصادی و اجتماعی در سراسر تنگه تایوان.

از سال 2004، ما کشت کارخانه ای و سالانه قارچ خوراکی را آغاز کرده ایم و فناوری کشت در سرزمین اصلی چین به تدریج در تایوان پیشتاز شده است. با این حال، تاکید تایوان بر تجاری سازی قارچ های خوراکی و همچنین ترویج فرهنگ و ترکیب گردشگری ارزش یادگیری دارد. "چن ژیجون اعتراف کرد.

گزارش شده است که موسسه تحقیقات قارچ خوراکی Jiuhu در منطقه Longhai 40 سال تجربه در تحقیقات علمی، کشت و مدیریت تولید را به عنوان مبنای فرموله کردن استاندارد در نظر گرفته است، با انجمن توسعه قارچ Zhangzhou و مزرعه قارچ Fuxing تایوان به عنوان پایه و اساس اقدام کرده است. این پروژه توسط انجمن استاندارد شهر ژانگژو و دفتر نظارت بر بازار شهر ژانگژو به عنوان واحد راهنما تاسیس شد و به طور موثر فناوری اصلی کشت قارچ خوراکی را در دو طرف ژانگژو و تایوان ادغام کرد. استانداردهای گروهی برای قارچ های خوراکی

از آنجایی که Pleurotus cystidiosus، agaricus marmoreus و pleurotus mirabilis دارای عملکرد بالا، مزایای اقتصادی خوبی هستند و از ارقام اصلی کشت شده در دو طرف تنگه هستند، می توان آنها را صنعتی و در تمام طول سال کشت کرد. موضوع فرمول استاندارد." به گفته چن ژیجون، در فرآیند تدوین استانداردهای سه گروهی، هر دو طرف تنگه از مزایای یکدیگر آموختند. با در نظر گرفتن کیسه های پلاستیکی پلی پروپیلن (PP) مورد استفاده برای کشت به عنوان مثال، زیرا کارخانه های زیادی برای کشت قارچ های خوراکی در سرزمین اصلی وجود دارد، کیسه های کشت پلاستیکی در اندازه های مختلف از 15 تا 18 سانتی متر و با استانداردهای متفاوت عرضه می شوند که در نتیجه کیفیت کشت و کشت متفاوت است. بازده؛ در تایوان، تنها یک مشخصات 17 سانتی متری وجود دارد. پس از مقایسه تجربی، ارتفاع و فشردگی کیسه کشت پلاستیکی 17 سانتی متری پس از بارگیری متوسط ​​است. پس از استریلیزاسیون در دمای بالا و فشار بالا، تغییر شکل و ترک خوردن آسان نیست و برای دفع گرمای میسلیوم مساعدتر است. در مقایسه با سایر مشخصات، می تواند به طور موثر تولید را 10 درصد افزایش دهد. در عین حال، یک بسته بندی واحد با سرمایه گذاری کم در تجهیزات اتوماسیون مربوطه به طور موثر هزینه های کاشت پرورش دهندگان قارچ را کاهش می دهد و مزایای اقتصادی آنها را افزایش می دهد.

در نظر گرفتن تلقیح باکتریایی و آب بندی به عنوان مثال. سرزمین اصلی یک مجموعه سه تکه (پوشش بالایی به علاوه روکش پایینی به علاوه یقه) را اتخاذ می کند که دارای ویژگی های نیروی آب بندی متوسط، عملیات تلقیح و بازکردن راحت، اتلاف گرمای خوب میسلیوم، حساسیت کمتر به عفونت توسط باکتری های متفرقه و قابل استفاده مجدد است. . از سوی دیگر، تایوان از روش سنتی بستن و آب بندی طناب پلاستیکی استفاده می کند که دارای درجات مختلف سفتی در بستن و آب بندی، اتلاف حرارت ضعیف میسلیوم، حساسیت به عفونت توسط باکتری های متفرقه، و واکسیناسیون و بازکردن آب بندی دست و پا گیر و پر زحمت است. مراحل از طریق شناخت متقابل استاندارد و درک مشترک، مجموعه بسته بندی و مهر و موم سه تکه قارچ خوراکی از سرزمین اصلی چین را می توان به تایوان صادر کرد، کانال های فروش مواد کمکی برای تولید قارچ های خوراکی در سرزمین اصلی چین و افزایش قابلیت های تضمین کیفیت محصول تایوان را افزایش داد.

قابل درک است که در مرحله بعدی، تحت هدایت حرفه ای بخش استانداردسازی دفتر نظارت بر بازار Zhangzhou، موسسه تحقیقات قارچ خوراکی Jiuhu در منطقه Longhai به طور مشترک تبلیغات، اجرا و آموزش استانداردهای فنی برای کشت قارچ های خوراکی را انجام خواهد داد. با انجمن استاندارد ژانگژو، درک و استفاده از تحقیقات علمی و پرسنل فنی را به استانداردهای فنی برای کشت قارچ های خوراکی افزایش دهید، و کشاورزان قارچ را برای جستجوی عملکرد، کیفیت و منفعت بر اساس استانداردها راهنمایی کنید، تا پایه ای محکم برای اجرای جامع استانداردسازی ایجاد کنید. کار در واحدهای خلبانی