چهار نکته کلیدی کشت قارچ خوراکی در زمستان

چهار نکته کلیدی کشت قارچ خوراکی در زمستان

برای دستیابی به عملکرد بالا، راندمان بالا، کیفیت بالا و مصرف کم، باید در کشت قارچ های خوراکی مانند pleurotus ostreatus و lentinus edodes در زمستان از جنبه های زیر شروع کنیم:

1. محل کاشت

روش های زیادی برای پرورش قارچ های خوراکی وجود دارد. در زمستان سرد، کشت گرمایشی در داخل خانه مناسب ترین است. روش های گرمایش داخلی شامل گرمایش با خط لوله، اجاق زغال سنگ و غیره است. با توجه به هزینه و عملی بودن، گرمایش اجاق گاز زغال سنگ موثرترین است. این دستگاه برای مناطق سردسیری مناسب است که می تواند به هزینه کم، افزایش سریع دما و عملکرد راحت دست یابد. کشت قارچ های خوراکی مانند pleurotus ostreatus در فصل دمای پایین، با آفات و بیماری های سبک، میزان آلودگی کم قارچ های متفرقه، عملکرد خوب و پایدار بالا، پوشش بزرگ و ضخیم، ساقه کوتاه، رنگ و کیفیت خوب. علاوه بر این، در زمستان سبزیجات کمی وجود دارد، بنابراین به راحتی می توان بازار را اشغال کرد و مزایای ایده آل را به دست آورد.

2. مواد اولیه

انتخاب مواد اولیه بسیار مهم است. به عنوان مثال، Pleurotus ostreatus یکی از قارچ هایی است که به راحتی در بین قارچ های خوراکی کشت می شود. روش های کشت ساده و متنوع است که در این میان کشت مواد اولیه با هزینه کم و عملیات ساده انتخاب اول است. مواد کشت شامل کشت مواد خام و کشت کلینکر است. کشت مواد خام به این معنی است که مواد کشت در دمای بالا استریل نمی شوند و به طور کلی روش تخمیر کپه ای را اتخاذ می کنند. یعنی مواد کشت را پس از مخلوط شدن متوسط ​​با آب روی هم انباشته می کنند و با پارچه پلاستیکی می پوشانند و اجازه می دهند به طور طبیعی بالا بیایند. هر بار که دمای مرکزی توده مواد به 60 درجه رسید، مواد را در لبه به وسط برگردانید، به انباشته شدن ادامه دهید و اجازه دهید دوباره به طور طبیعی بالا بیاید. پس از 3 بار می توان آن را تلقیح و برای کشت در کیسه کرد. با کنترل یک نسبت نیتروژن کربن مشخص و شرایط محیطی دمای بالا، می تواند به طور موثری از تکثیر باکتری های متفرقه جلوگیری کرده و رشد سریع پلوروتوس استراتوس را تقویت کند.

3. کوله بری

برای مواد کشت کیسه‌ای، برخی افراد فکر می‌کنند که کیسه‌های کوچک بارگیری کمتری دارند، با چرخه کوتاه، اما خروجی کم و زمان‌بر. برخی از مردم فکر می کنند که کیسه های بزرگ مواد زیادی دارند و خروجی بالایی دارند، اما چرخه آن طولانی است و سود آن زیاد نیست. در روش کیسه‌بندی سه لایه باکتری و دو لایه مواد اعمال می‌شود، یعنی یک لایه در دو انتها و یک لایه باکتری در وسط ساندویچ می‌شود که برای تولید فشرده مناسب‌تر است.

4. مدیریت

روش تولید قارچ محلی را می توان اتخاذ کرد. Pleurotus ostreatus از سوراخ غنی‌سازی اکسیژن ذخیره شده در طی کیسه‌بندی رشد می‌کند، که می‌تواند به طور موثری از کوچک شدن جوانه قارچ به دلیل رقابت برای مواد مغذی در طول فرآیند رشد جلوگیری کند و منجر به از دست دادن غیر ضروری مواد مغذی شود. قارچ در محیط باز معمولی تولید می شود، خوشه قارچ بیش از حد بزرگ است، قارچ های مرده زیادی وجود دارد و کیفیت قارچ ضعیف است. اما روش تولید قارچ ثابت کیسه را باز نمی کند و تبخیر آب کیسه کمتر است.