پیشنهاداتی برای مدیریت تولید قارچ خوراکی در دوره دمای بالا

با فرا رسیدن فصل گرما، تولید قارچ خوراکی وارد مرحله مدیریت سخت تری شده است. به منظور کاهش تأثیر آب و هوای نامساعد بر تولید و حفظ عرضه پایدار قارچ خوراکی در تأسیسات و مناطق جنگلی، کارشناسان نظرات مدیریت تولید زیر را پیشنهاد می کنند.

1، قارچ خوراکی تسهیلات

1. از درجه حرارت بالا به شدت جلوگیری کنید

هنگام کشت واریته های با دمای متوسط ​​مانند Pleurotus ostreatus، قارچ شیتاکه و قارچ زرد نارون در تأسیسات، زمانی که دمای داخلی کیسه به بالای 28 درجه برسد، از رشد و متابولیسم میسلیوم جلوگیری می شود. هنگامی که دمای داخلی کیسه بالای 32 درجه باشد و برای مدت طولانی حفظ شود ممکن است برخی از واریته ها دچار مرگ میسلیوم شوند که به طور جدی بر عملکرد تأثیر می گذارد. بنابراین، تولید باید دمای داخل کیسه را به عنوان پایه کنترل کلیدی در نظر گرفته و با توجه به تغییرات دما اقدامات سایه اندازی به موقع را انجام دهد، زمانی که دمای داخل گلخانه بیش از حد بالا است، می توان با باز کردن فن و آب اقدامات خنک کننده با اسپری یا سرمایش اجباری انجام داد. پرده ای برای حفظ وضعیت فیزیولوژیکی طبیعی باکتری ها.

2. کنترل دما

در طول فصل دمای بالا، هوای مرطوب اغلب رخ می دهد. تحت دما و رطوبت بالا، رشد قارچ های خوراکی تحت کشت تسهیلات مهار می شود که منجر به بروز بالای بیماری های فیزیولوژیکی می شود. در تولید باید به کنترل دفعات و زمان پاشش آب توجه شود. زمانی که رطوبت نسبی هوا از 60 درصد گذشت، دفعات سمپاشی آب باید کاهش یابد و زمانی که رطوبت نسبی هوا از 80 درصد گذشت، آب پاشی باید متوقف شود. سمپاشی آب باید در صبح و عصر که دما نسبتاً پایین است انجام شود.

3. به تهویه توجه کنید

تهویه یک اقدام کلیدی برای جلوگیری از وقوع سوزاندن قارچ و کنترل تجاری سازی در طول دوره کشت قارچ است. هنگامی که تأسیسات در مرحله کشت میله قارچ هستند، دمای مواد مرکزی میله قارچ باید به عنوان مبنای کنترل در نظر گرفته شود و تهویه به موقع باید برای کنترل دقیق دمای مواد مرکزی زیر 26 درجه انجام شود. در مرحله تولید قارچ، افزایش زمان تهویه در صبح و عصر و برداشت به موقع برای حفظ کیفیت تجاری خوب ضروری است.

4. پیشگیری از آب و هوای نامساعد

در طول دوره دمای بالا، هوای همرفتی شدید مکرر است و آب و هوای نامطلوب مانند باد شدید، تگرگ و طوفان باران تأثیر زیادی بر تولید دارد. بنابراین باید همیشه به اطلاعات پیش‌بینی هوا و هشدار آب و هوای نامطلوب توجه کنیم، سوله را تقویت کنیم، خط منبع تغذیه را تعمیر اساسی کنیم و تاسیسات زهکشی و غرقابی را رفع انسداد کنیم تا از ایجاد خطرات جوی نامطلوب جلوگیری کنیم.

5. در تولید پاک خوب کار کنید

فعالیت میکروارگانیسم‌ها در محیط تولید در فصل دمای بالا افزایش می‌یابد و تعداد باکتری‌های متفرقه و Fecundity که به تولید قارچ‌های خوراکی آسیب می‌رسانند، افزایش چشمگیری یافته است. در تولید باید به نظافت محیط زیست توجه زیادی داشته باشیم و طبق اصل عدم ورود باکتری های متفرقه، عدم ساخت باکتری های متفرقه و از بین بردن به موقع باکتری های متفرقه محیطی، محیط را تمیز نگه داریم. در پایان تولید قارچ باید چوب های قارچ دور ریخته شده را به موقع تمیز کنیم. در زمینه مبارزه با آفات باید اقدامات کنترل فیزیکی مانند «دو توری، یک تخته، یک نور و یک بافر» اجرا شود. اگر شرایط اجازه دهد، ترکیبی از کنترل اکولوژیکی و فیزیکی می تواند برای تولید استفاده شود.