نکاتی برای نگهداری صحیح برش های قارچ در آب نمک
Apr 18, 2024
برای نگهداری صحیح برش های قارچ در آب نمک، نکات زیر را دنبال کنید:
قارچ ها را تمیز و آماده کنید:با قارچ تازه شروع کنید. آنها را به خوبی تمیز کنید تا هرگونه کثیفی یا زباله از بین برود. آنها را به ضخامت دلخواه برش دهید.
آب نمک را آماده کنید:محلول آب نمک را با مخلوط کردن آب و نمک آماده کنید. نسبت نمک به آب می تواند متفاوت باشد، اما نسبت رایج آن حدود 1 قاشق غذاخوری نمک در هر فنجان آب است. همچنین می توانید چاشنی ها یا گیاهان دیگر را برای طعم دادن به آب نمک اضافه کنید.
کوزه ها را استریل کنید:شیشه ها و درب های شیشه ای را با جوشاندن آنها در آب به مدت چند دقیقه یا قرار دادن آنها در چرخه ماشین ظرفشویی استریل کنید.
شیشه ها را با قارچ پر کنید:شیشه های استریل شده را با قارچ های برش خورده پر کنید و در قسمت بالایی آن کمی فضا بگذارید.
آب نمک اضافه کنید:آب نمک آماده شده را روی قارچ ها بریزید و آنها را کاملاً بپوشانید. حدود نیم اینچ فضا در بالای شیشه بگذارید.
حذف حباب های هوا:از یک ظروف تمیز استفاده کنید تا حباب های هوای محبوس شده در شیشه را بردارید.
کوزه های مهر و موم:درب شیشه ها را بگذارید و آنها را محکم ببندید.
در جای خنک نگهداری کنید:شیشه ها را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. اگر برش های قارچ در آب نمک نگهداری شوند می توانند چندین ماه دوام بیاورند.
بعد از باز کردن در یخچال قرار دهید:پس از باز کردن شیشه، آن را در یخچال نگهداری کنید و ظرف چند هفته از قارچ ها استفاده کنید.
از بهداشت مناسب استفاده کنید:برای جلوگیری از آلودگی همیشه از ظروف و شیشه های تمیز استفاده کنید.
به یاد داشته باشید، اگر متوجه علائم فساد شدید، مانند بوی بد یا کپک زدید، قارچ ها را فورا دور بریزید.
