فرآوری مواد اولیه قارچ شور شور

اگر می خواهید قارچ شور را بعد از چیدن قارچ تازه ترشی کنید باید فوراً آنها را با محلول سولفیت سدیم بشویید و آلودگی سطح قارچ ها را بشویید و بیش از یک دقیقه در این محلول خیس کنید و خارج کنید. ، و سپس آنها را در سطل قرار دهید. ، و سپس آب را برای خیساندن اضافه کنید و سپس به مرحله بعدی خیساندن قارچ بروید.