مزایای سیر IQF چیست؟
Jul 09, 2024
کاربرد سیر IQF عمدتاً در جنبه های زیر منعکس می شود:
پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی: سیر یخ زده حاوی آلیسین و سولفید و سایر مواد است، این مواد می توانند کلسترول و تری گلیسیرید بدن و سایر مواد مضر را کاهش دهند تا به طور موثر از بیماری های قلبی عروقی پیشگیری و بهبود یابد.
ضد باکتری و ضد التهاب: آلیسین موجود در سیر یخ زده می تواند به طور موثری از رشد انواع باکتری ها، ویروس ها و قارچ ها جلوگیری کند و اثر ضد باکتریایی و ضد التهابی خاصی دارد.
فرآوری مواد غذایی: سیر منجمد را می توان به عنوان ماده اولیه اولیه برای انواع فرآوری مواد غذایی استفاده کرد. به عنوان مثال، می توان آن را به سیر برنج، پوره سیر، سیر ترشی برنج، سیر برنج در روغن، کنسرو سیر شیرین و ترش و اشکال دیگر تبدیل کرد. علاوه بر این، برنج سیر منجمد نیز یک غذای محبوب است، با رنگ خوب، طعم تازه، مزایای ذخیره سازی آسان در بازار بین المللی بسیار محبوب است.
تقاضای بازار: در سالهای اخیر، سبزیجات با عملکرد سلامتی (مانند سیر) تقاضا در بازار افزایش یافته است، بهویژه سیر منجمد مونومر به دلیل اثر نگهداری خوب آن مورد توجه قرار گرفته است.
